Gustă autenticitatea Dobrogei, unde lacul și marea se întâlnesc în farfuria ta
Atmosfera
Terasă largă, cu mese din lemn masiv, deschise către lac. Dimineața – razele soarelui îți încălzesc cafeaua. Prânzul – valurile îți țin ritmul conversației. Seara – apusul se oglindește în paharul tău de vin, iar muzica live îți dă senzația că ai ajuns într-un film de vară.”
Lista de preparate
Borş Pescăresc
Limpede și aromată, cu bucăți generoase de pește proaspăt, servită cu zeamă de lămâie și ardei iute. Clear and flavorful, with generous chunks of fresh fish, served with lemon juice and hot pepper.
Tentaculă de caracatiță
Tentaculă de caracatiță fragedă, gătită lent pentru a-și păstra textura suculentă, apoi rumenită pe grătar până la perfecțiune, cu o crustă ușor crocantă și arome intense de mare. Este servită alături de un piure catifelat de cartofi, stropit cu ulei de măsline extravirgin și acompaniat de roșii cherry dulci și felii proaspete de lămâie, pentru un plus de prospețime. Un preparat rafinat, ce aduce pe masă echilibrul dintre finețe și intensitate, inspirat din gastronomia mediteraneană.
Icre de crap
Cremă fină de icre de crap, preparată după rețetă tradițională, servită cu felii de pâine prăjită crocantă, ceapă roșie, măsline și roșii cherry proaspete. Un aperitiv clasic, plin de savoare, potrivit pentru a deschide orice masă pescărească. Delicate carp roe spread, prepared in the traditional style, served with crispy toasted bread, red onion rings, olives, and fresh cherry tomatoes. A classic appetizer full of flavor, perfect to start any seafood feast.
Calcan întreg pe plită
Calcan proaspăt, gătit întreg pe plită încinsă, până când carnea devine fragedă și suculentă, iar pielea capătă o crustă aurie și crocantă. Este servit alături de cartofi rumeniți cu mărar, roșii dulci și legume de sezon, completate cu frunze verzi proaspete și sosuri fine pe bază de iaurt și lămâie. Preparatul aduce pe masă gustul autentic al Mării Negre, într-o prezentare spectaculoasă, ce îmbină savoarea marină cu prospețimea ingredientelor locale.
